Mignardises et buffet salé
Tout nos prix sont par personnes.
Les Mignardises à 1,10€
Toasts sur tapenade au choix
pain garni; tapenade au choix: poivrons grillés, olives noires, olives vertes, tomates confites.
1,10 €
Brochette tomate mozzarella
Une brochette de tomates cerise, mozzarella Bufala avec ou sans jambon cru.
sans jambon
1,10 €
avec jambon
1,20 €
Roulé de pruneau lardé et rôti
Un délicieux pruneau enroulé d'une fine tranche de lard.
1,10 €
Brochette de poulet sucré salé
Poulet mariné au miel et sauce soja,
1,10 €
Bruschetta tomate mozza
Toast italien croustillant garnis de tomate et mozzarella.
1,10 €
Mini pizza
Mini pizza avec sauce tomate maison et mozzarella.
1,10 €
Mini Quiche lorraine
Mini quiche avec des lardons , crème et oignons
1,10 €
Assortiment de mini feuilletés surgelés
Roulé saucisse, saumon épinard, ricotta, tomate et légumes
1,10 €
Les Mignardises à 1,20€
Carpaccio de boeuf au parmesan et huile olive
Tranche fine de boeuf garnies de parmesan et d'huile d'olive pour une bouchée raffinée.
1,20 €
Mini sandwich de Magret fumé et cerise noire
Une navette gourmande combinant magret fumé et la douceur de la confiture de cerise noir
1,20 €
Brouillade aux truffes
Une verrine élégante de brouillade d'oeuf aux truffes
1,20 €
Mini Croque Monsieur
Un classique croque mr, pain de mie, béchamel, jambon et emmental
1,20 €
Hamburger aux choix
Notre hamburger classique boeuf, foie gras, poulet frit
Foie gras
1,20 €
Poulet frit
1,20 €
Boeuf
1,20 €
Brochette de crevette marinée
Crevette juteuse et savoureuse marinée aux agrumes
1,20 €
Pain suedois au saumon fumé et mousse mascarpone citron
Pains suédois garni de saumon fumé, citron et mousse mascarpone légèrement sucrée
1,20 €
Navette de Jambon cru et oignons confit
Une bouchée savoureuse de jambon cru et oignons confit
1,20 €
Navette au saumon Fumé
Une navette garnie de saumon fumé, mousse mascarpone, pour un en-cas frais et satisfaisant.
1,20 €
Navette au poulet
Navette, émincé de poulet et sa mayonnaise au piment d'espelette
1,20 €
Verrine de mousse d'avocat et crevettes
Une délicieuse verrine de crevette déposer sur sa mousse d'avocat et mascarpone
1,20 €
Verrine de mousse d'avocat et Saumon Fumé
Un mariage onctueux entre la mousse d'avocat mascarpone et le saumon fumé
1,20 €
Mini arancini
Petite boulette de riz arborio, Mozzarella et prosciutto, panée et frit
1,20 €
Croissant saucisse
Un délicieux croissant au saucisse
1,20 €
Hot dog
Pain, saucisse, ketchup et moutarde, un classique en version mini
1,20 €
Club sandwich au choix
Un délicieux mini club saveur au choix
saumon, fromage frais, ciboulette
1,20 €
comté et beurre aux noix
1,20 €
tomate et fromage frais au pesto
1,20 €
Mini chaussons viande hachée
Mini chausson feuilleté garnie de viande de boeuf haché, ail confit et poivrons
1,20 €
Les Mignardises à 1,30€
Petite cuillère de Gambas à l'huile d'olive truffes
Gambas délicatement poêlées, avec une touche d'huile d'olive et truffes
1,30 €
Duo de tartare de saumon et Saint Jacques sur fondu de poireaux
une harmonie de saumon et Saint Jacques sur un lit de fondue de poireaux
1,30 €
Tartare de saumon frais
Verrine de tartare de saumon marinade légère au citron et huile olive ciboulette
1,30 €
Navette au foie gras
Mini navette de foie gras morceaux ou mousse de foie gras et chutney au choix
mousse foie gras
1,30 €
Foie gras morceaux
1,30 €
Brochette de Saint Jacques et chorizo
L'alliance parfaite et audacieuse du terre et mer sur une brochette
1,30 €
Blini de mousse de betterave copeau de radis et saumon fumé
Mini blini garni de mousse a la betterave et pois chiche radis et saumon
1,30 €
Tartare de boeuf
Un délicieux tartare de boeuf coupé au couteau mariné dans sa verrine
1,30 €
Mini croque monsieur aux truffes
Délicieux croque Mr truffé ,jambon, béchamel, fromage
1,30 €
les buffets:
toutes nos viandes sont accompagné de 2 sauces Maison oui maison de votre choix: mayonnaise, ketchup, barbecue, miel moutarde a l'ancienne.
Tranche de boeuf environ 150g-200g par personnes
Les tranches de boeuf sont tendre et juteuse confectionner par nos mains a partir du coeur de rumsteck cru jusqu'à la présentation plateau
5,9 €
Tranche de porc entre 150-180gr par personne
Tranche de porc confectionner a partir de cote ou longe jusqu'au service par nos main
4,90 €
Pilon de poulet 1 par personne
Pilon de poulet mariné ou nature.
1,5 €
Roti de veau 150-180g par personne
Roti de veau saisi au beurre puis légèrement confit au four vous amèneras tendresse et gout riche
6,2 €
Magret ou filet de canard laqué 1/2 par personnes
Un demi canard cuit rosé effeuillé
7,50 €
nos accompagnements: entre 100 et 130g par personnes
tout nos accompagnements sont assaisonnés
Salade gourmande
La gourmande ( celle que Rémy préfère ) un mélange de salade, tomate confite, penne, oeuf dur, magret fumé, et gésier, mini buratta, huile d'olive et balsamique réduit.
1,80 €
Salades de pâtes au légumes du soleil
Salade de pâtes, garnie de tomate confite, poivrons grillées
1,30 €
Salade de riz façon niçoise
Riz, légumes croquants et thon
1,30 €
Salade de pomme de terre grenailles
Pomme de terre rotie aux épices italienne
1,05 €
Salade de pomme de terre, haricot vert et échalotes
Pomme de terre vapeur, haricot vert et échalotes sauce onctueuse
1,15 €
Salade Piemontaise
Pomme de terre vapeur, oeuf dur, jambon, cornichon, mayonnaise maison
1,40 €
Salade de pâtes au surimi
Pâte, surimi mayonnaise maison et piment d'espelette
1,20 €
Salade verte
Un jolie mélange de plusieurs salade selon la saison
1 €
Taboulé
Une semoule fine ou moyenne, cuisson vapeur au bouillon, accompagné d'épices du sud, de tomate, concombre, persil et menthe fraiche ciselé
1,10 €
Salade de mini penne au pesto verde ou rosso
Mini penne en cuisson aldente, accompagne soit de son pesto vert ( basilic) ou son pesto rouge (tomate confite)
1,15 €
Oeuf dur,
Oui des oeufs dur servi avec mayonnaise maison, normal ou en mimosa
0,90 €
